Món ăn khai vị là một phần quan trọng không thể thiếu trong thực đơn của các bữa tiệc. Với hương vị nhẹ nhàng cùng cách bài trí đẹp mắt, món khai vị được xem như một nụ cười thân tình để bắt đầu một câu chuyện, giúp thực khách cảm thấy ngon miệng và tận hưởng bữa tiệc một cách trọn vẹn nhất. Trong bài viết này, Thời trang Nadi sẽ chia sẻ tới bạn menu các món ăn khai vị thơm ngon, hấp dẫn trong nhà hàng từ Á sang Âu. Cùng tìm hiểu nhé!
Món khai vị là gì?
Món khai vị trong tiếng anh là Appetizer, được hiểu là món ăn nhẹ, có khẩu phần nhỏ được phục vụ ở đầu các bữa ăn. Thông thường, món ăn khai vị sẽ được vụ trước khoảng 10 – 15 phút trước khi bắt đầu bữa chính. Những món ăn này có hương vị nhẹ nhàng, giúp kích thích vị giác của thực khách để chuẩn bị cho các món ăn tiếp theo.
Khai vị là món ăn giúp kích thích vị giác của thực khách trước khi bắt đầu bữa tiệc
Món khai vị là một phần không thể thiếu trong các nhà hàng từ Á sang Âu. Tuy không phải là món ăn có hương vị quá đặc sắc, bùng nổ nhưng nó đóng vai trò quan trọng trong việc khơi dậy sự ngon miệng khi thưởng thức các món ăn sau.
Tầm quan trọng của các món ăn khai vị trong nhà hàng Á – Âu
Với mỗi nền văn hóa, món khai vị lại có những đặc trưng, ý nghĩa riêng. Tuy nhiên, các món ăn khai vị trong nhà hàng vẫn giữ một vị trí quan trọng bởi:
- Món khai vị giúp kích thích vị giác để có thể thưởng thức các món chính một cách hoàn hảo, trọn vẹn.
- Món khai vị với cách bài trí đẹp mắt, hấp dẫn chính là lời chào đón nồng nhiệt nhất mà chủ nhân bữa tiệc muốn gửi đến những vị khách quý của mình.
- Món khai vị thể hiện nét văn hóa và đặc trưng riêng của từng vùng miền, mang đến sự hấp dẫn, tò mò cho các thực khách.
Điểm danh các món khai vị trong nhà hàng Á – Âu được yêu thích nhất
Menu món khai vị trong nhà hàng Á
Các món ăn khai vị trong nhà hàng châu Á thường mang đặc trưng hương vị đậm đà, phong phú. Chúng được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon và đa dạng như thịt, hải sản, rau củ kết hợp cùng các loại gia vị đặc trưng của các quốc gia, vùng miền.
Há cảo:
Há cảo là món ăn truyền thống của Trung Quốc và thường được sử dụng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Phần nhân há cảo được làm từ hai nguyên liệu là thịt heo và tôm sú với hương vị thanh nhẹ, ngọt mát. Bọc bên ngoài là lớp da há cảo mềm, mịn, dai ngon. Kết hợp cùng nước giấm tương chuẩn vị truyền thống làm dậy lên hương vị của món ăn, khiến cho ai cũng phải “xuýt xoa” khi nếm thử.
Há cảo tôm thịt đặc trưng của người Trung Hoa
Đậu nành luộc:
Đậu nành luộc hay còn gọi là Edamame là một trong các món ăn khai vị Á phổ biến của người Nhật Bản. Đậu nành tươi non, được hái vào lúc sáng sớm, sau đó đem về luộc hoặc hấp chín trên ngọn lửa liu diu để giữ trọn dưỡng chất và hương vị của món ăn. Cuối cùng, đậu nành sẽ được đảo đều với muối để tạo nên hương vị ngọt thơm, mặn mặn, bùi bùi của món Edamame.
Menu các món khai vị trong nhà hàng Âu
Trong văn hóa ẩm thực của các nước châu Âu, món ăn khai vị thường rất được chú trọng và mang nét đặc trưng riêng của nền ẩm thực nơi này. Thông thường, các món ăn khai vị trong nhà hàng Âu sẽ được đầu tư kỹ lưỡng từ hình thức bày trí cho đến hương vị để tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn “ngon mắt”.
Soup Bouillabaisse:
Soup Bouillabaisse là một trong những món ăn khai vị nổi tiếng của đất nước Pháp xinh đẹp. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu chính cá, tôm, vẹm xanh kết hợp cùng nghệ tây, chanh là, thì là và ăn kèm với bánh mì bơ tỏi. Khi thưởng thức món Soup Bouillabaisse, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị tươi mát từ biển cả, cùng vị chua nhẹ của chanh, ăn kèm bánh mì giòn rụm, mang đến nhiều tầng hương vị hấp dẫn.
Soup Bouillabaisse thơm ngon, thích hợp để khởi đầu bữa tiệc
Bruschetta:
Bruschetta là món khai vị lâu đời đến từ ẩm thực nước Ý, được nhiều thực khách trên khắp thế giới yêu thích. Món ăn với vẻ ngoài bắt mắt, hương vị tươi mát, có thể chiều lòng khẩu vị của mọi thực khách dù cho có khó tính đến đâu.
Menu các món khai vị được ưa chuộng tại Việt Nam
Trong các nhà hàng Việt Nam, món khai vị thường thấy là bánh hoặc súp nhẹ nhàng, thanh đạm để bắt đầu bữa ăn. Một số món ăn khai vị phổ biến tại Việt Nam có thể kể đến như:
Salad:
Món salad được làm từ các loại rau củ tươi ngon, sơ chế sạch sẽ trộn cùng các loại thịt, hải sản và nước sốt đặc trưng. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn thanh mát, nhẹ nhàng, thích hợp để lót dạ trước khi bắt đầu bữa ăn chính. Một số loại salad phổ biến là salad rau củ, salad hoa quả, và salad hải sản…
Món salad thanh mát, nhẹ nhàng từ các loại rau củ tươi ngon
Soup:
Soup là món ăn khai vị có nguồn gốc từ các nước châu Âu. Món ăn này rất giàu dinh dưỡng và có vị thanh nhẹ, giúp lôi cuốn khẩu vị của người thưởng thức. Soup được chế biến bằng cách nấu nhuyễn các nguyên liệu như thịt, cá, gà và ngô… Một số món soup thơm ngon, thường thấy trong các bữa tiệc là soup cua, soup hải sản, soup rau củ…
Tổng kết
Vậy là Thời trang Nadi đã giúp điểm danh các món khai vị nổi tiếng trong nhà hàng mà bạn nhất định phải thử. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn lựa chọn được những món ăn khai vị phù hợp cho bữa tiệc và nhà hàng của mình nhé.
Và nếu quý khách có nhu cầu đặt may đồng phục nhà hàng, khách sạn hỗ trợ xây dựng thương hiệu chuyên nghiệp, thu hút khách hàng, hãy liên hệ ngay cho Thời trang Nadi. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi tự tin mang đến những mẫu đồng phục đẹp, chuyên nghiệp, phù hợp với nhà hàng của bạn. Chúc bạn kinh doanh thành công, gặt hái nhiều lợi nhuận!
