Một trong những cách gây ấn tượng mạnh mẽ với thực khách được các nhà hàng áp dụng chính là menu. Vì thế, thiết kế menu nhà hàng chuyên nghiệp luôn được các nhà hàng 5 sao sang trọng đầu tư hàng đầu. Điều gì tạo nên sức hút của những menu nhà hàng 5 sao sang trọng? Bài viết sẽ giới thiệu đến bạn những menu nhà hàng 5 sao chuyên nghiệp và sang trọng bậc nhất hiện nay.

Menu là gì?

Menu nhà hàng hay còn được gọi là thực đơn

Menu nhà hàng hay còn được gọi là thực đơn

Menu hay còn được gọi là bảng thực đơn. Menu sẽ giới thiệu toàn bộ món ăn, thức uống có trong nhà hàng. Thông thường, bên cạnh tên món ăn, menu thường được trình bày kèm với các hình ảnh minh họa thực tế. Ngoài ra còn có bảng thành phần các nguyên liệu có trong món ăn để cung cấp cho thực khách đầy đủ thông tin nhất. Cách này thường xuất hiện trong các menu của nhà hàng 5 sao, giúp họ có thể giới thiệu món ăn một cách chuyên nghiệp nhất.

Tiêu chuẩn thiết kế menu của nhà hàng 5 sao chuyên nghiệp

Tiêu chuẩn thiết kế menu nhà hàng 5 sao chuyên nghiệp, sang trọng

Tiêu chuẩn thiết kế menu nhà hàng 5 sao chuyên nghiệp, sang trọng

Việc giới thiệu món ăn trong menu nhà hàng 5 sao sang trọng thường được triển khai rất chặt chẽ. Thiết kế menu nhà hàng chuyên nghiệp có thể dựa vào những tiêu chí sau:

  • Tệp khách hàng: Yếu tố này giúp họ nắm được khách hàng của mình là ai, họ có những đặc điểm nào về thị hiếu. Từ đó, mới có thể thiết kế menu phù hợp với khách hàng. Ví dụ như menu nhà hàng hải sản thì hình ảnh cũng như mức giá được nhiều người quan tâm.
  • Menu nhà hàng cần được sắp xếp một cách khoa học. Các món ăn không chỉ đáp ứng tiêu chí chất lượng mà còn phải đảm bảo việc cân bằng dinh dưỡng cho khách hàng. 
  • Mức giá được sắp xếp phù hợp với tài chính của khách hàng: Bí quyết để kinh doanh thành công chính là phải đặt mình vào vị trí của khách hàng. Mức ngân sách mà tệp khách hàng mình mong muốn sẽ là bao nhiêu? Từ đó có thể lên mức giá phù hợp với trải nghiệm mà nhà hàng mang lại.
  • Menu nhà hàng 5 sao phải để lại dấu ấn thương hiệu: Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng chính là menu phải mang phong cách mà hàng hàng muốn hướng đến. Một menu ấn tượng sẽ giúp thương hiệu để lại được dấu ấn với thực khách. 

Quy trình triển khai nhà hàng 5 sao chuyên nghiệp nhất

Quy trình thiết kế menu hợp lý, ấn tượng

Quy trình thiết kế menu hợp lý, ấn tượng

Thông thường, menu nhà hàng sẽ gồm có 3 phần chính: Khai vị, món chính và tráng miệng. Các món ăn thường được sắp xếp theo thứ tự như vậy nhằm giúp thực khách có thể dễ dàng lựa chọn món ăn.

  • Món khai vị: Hay còn được gọi là món ăn nhẹ nhàng thanh đạm. Cách chế biến cũng đơn giản nhằm kích thích vị giác của thực khách là chính. 
  • Món chính: Đây chính là phần quan trọng bậc nhất trong menu. Cũng có thể cho rằng, đây chính là linh hồn của nhà hàng. Yêu cầu của món chính cũng rất phức tạp, từ hương vị cho đến cách trình bày.
  • Món tráng miệng: Món tráng miệng thường được phục vụ bằng trái cây hay bánh ngọt. Tráng miệng giúp thực khách có thể lấy lại được vị giác thông thường sau một bữa ăn.

Menu nhà hàng hải sản 5 sao chuyên nghiệp, sang trọng

Một thực đơn cơ bản sẽ gồm có 3 phần: Khai vị, món chính và món tráng miệng

Một thực đơn cơ bản sẽ gồm có 3 phần: Khai vị, món chính và món tráng miệng

Để có thể hình dung được chi tiết nhất về menu của các nhà hàng 5 sao. Dưới đây sẽ là một thực đơn cơ bản nhất mà bạn có thể tham khảo.

Món khai vị 

  • Súp hải sản hoàng kim
  • Súp cua bách hoa
  • Salad cua hoàng đế
  • Súp cua bể hải sâm
  • Súp nghêu kem sữa
  • Súp hải sản và nấm linh chi
  • Súp bào ngư và cua măng tây

Món chính

  • Tôm xào miến 
  • Ghẹ rang muối
  • Tôm càng nướng wasabi
  • Tôm hùm đút lò phong cách Pháp
  • Cá hồi nướng mè
  • Nem nướng cuốn cá hồi

Món tráng miệng

  • Bánh su kem hạt dẻ
  • Salad trái cây
  • Bánh tiramisu
  • Bánh mochi
  • Bánh cam chiên 
  • Thạch trái cây

Tổng quan

Xây dựng menu cho nhà hàng 5 sao chuyên nghiệp cực kỳ quan trọng trong suốt quá trình kinh doanh. Thiết kế menu cần phải đảm bảo đáp ứng được tất cả các nhu cầu của thực khách. Cũng như là mong muốn và mục tiêu kinh doanh của nhà hàng. 

Menu là rất quan trọng nhưng đồng phục nhân viên của nhà hàng cũng quan trọng không kém. Đồng phục nhân viên nhà hàng 5 sao sẽ giúp tăng độ nhận diện thương hiệu cũng như tạo nên sự chuyên nghiệp và sang trọng cho nhà hàng. Hãy liên hệ với Nadi để có được đồng phục chất lượng nhất cho nhân viên với giá cả hợp lý nhé!

Trả lời